{"id":55164,"date":"2026-10-15T15:40:01","date_gmt":"2026-10-15T15:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/?p=55164"},"modified":"2026-10-15T15:40:02","modified_gmt":"2026-10-15T15:40:02","slug":"medicion-calidad-heno-alfalfa-rock-river","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/medicion-calidad-heno-alfalfa-rock-river\/","title":{"rendered":"Medici\u00f3n y calidad de heno de alfalfa: Del campo al laboratorio para conocer la realidad"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de la Expo Alfa Norte<\/strong> (Villa \u00c1ngela, Chaco), Leandro Mohamad<\/strong>, gerente del laboratorio Rock River Argentina, plante\u00f3 la necesidad imperativa de evolucionar desde una apreciaci\u00f3n emp\u00edrica y visual del forraje hacia la adopci\u00f3n sistem\u00e1tica de datos cuantitativos de alta resoluci\u00f3n. En un escenario donde la eficiencia nutricional condiciona el margen econ\u00f3mico, la anal\u00edtica deja de ser un tr\u00e1mite para convertirse en el pilar estrat\u00e9gico de las decisiones agron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n

Con presencia global y una s\u00f3lida red en Argentina la compa\u00f1\u00eda procesa m\u00e1s de un mill\u00f3n de muestras anuales, posicionando a la Argentina como el tercer pa\u00eds en volumen dentro de su red internacional. Como destac\u00f3 el especialista durante su disertaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abEl laboratorio no reemplaza la observaci\u00f3n del heno: la hace cuantificable.\u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Radiograf\u00eda del heno argentino: De la prote\u00edna a la digestibilidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Analizando una base de datos nacional de 1.344 muestras de heno de alfalfa, el informe t\u00e9cnico detalla los siguientes par\u00e1metros clave:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Materia Seca (MS):<\/strong> Un promedio nacional de 89,9% MS<\/strong>, destacando que valores por debajo del 85% reflejan fallas en la ventana de secado que predisponen al calentamiento en estiba y p\u00e9rdidas de calidad.<\/li>\n\n\n\n
  • Prote\u00edna Bruta y ADICP:<\/strong> La alfalfa argentina muestra una competitiva concentraci\u00f3n de Prote\u00edna Bruta (promedio de 19,8% MS<\/strong>). Sin embargo, para conocer la disponibilidad real, se debe restar la Prote\u00edna Insoluble en Detergente \u00c1cido (ADICP, con un promedio de 1,63% MS), la cual mide el da\u00f1o t\u00e9rmico (reacci\u00f3n de Maillard) por enfardar con exceso de humedad.<\/li>\n\n\n\n
  • Fibra y Digestibilidad (TTNDFD):<\/strong> La Fibra Detergente Neutro (FDN) promedia un 45,6% MS<\/strong>. Para evaluar su aprovechamiento real, la Digestibilidad Total del Tracto de la FDN (TTNDFD) registr\u00f3 un promedio nacional de 39,0%<\/strong>, siendo el objetivo de calidad superar el 44%.<\/li>\n\n\n\n
  • Cenizas:<\/strong> Con un promedio nacional de 10,0% MS<\/strong>, los valores que superan holgadamente este umbral evidencian contaminaci\u00f3n ex\u00f3gena de suelo por un mal regulaci\u00f3n de la altura de corte o el uso de rastrillos inadecuados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para procesar esta informaci\u00f3n, Mohamad propuso una hoja de ruta anal\u00edtica en 5 pasos<\/strong>: validar la Materia Seca, calcular la Prote\u00edna Disponible Real (PB – ADICP), auditar la FDN, medir la Lignina y evaluar la digestibilidad (TTNDFD).<\/p>\n\n\n\n

    Como mensaje final a productores y nutricionistas, Mohamad sintetiz\u00f3 la prioridad de la calidad frente al n\u00famero aislado de prote\u00edna:<\/p>\n\n\n\n

    \n

    \u00abSi ustedes me compran un heno con 20% o con 19% de prote\u00edna bruta, a m\u00ed como formulador me da exactamente igual. Ese 1% de prote\u00edna faltante se lo agrego a la raci\u00f3n con un kilogramo de harina de soja. Pero si ustedes me venden un heno con una fibra de mala calidad e indigestible, esa mala fibra no se la puedo reemplazar con nada dentro del rumen. Tengan muy presente ese mensaje.\u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El m\u00e9dico veterinario Leandro Mohamad, gerente del laboratorio Rock River Argentina, estuvo en ExpoAlfa Norte donde plante\u00f3 la necesidad imperativa de evolucionar desde una apreciaci\u00f3n emp\u00edrica y visual del forraje hacia la adopci\u00f3n sistem\u00e1tica de datos cuantitativos de alta 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