{"id":55142,"date":"2026-10-15T14:40:10","date_gmt":"2026-10-15T14:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/?p=55142"},"modified":"2026-10-15T14:40:11","modified_gmt":"2026-10-15T14:40:11","slug":"pastoreo-intensivo-alfalfa-estancia-la-suiza-chaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/pastoreo-intensivo-alfalfa-estancia-la-suiza-chaco\/","title":{"rendered":"Pastoreo intensivo en alfalfa, una mirada chaque\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">n el sudoeste chaque\u00f1o, en cercan\u00edas de Villa \u00c1ngela, <strong>Estancia La Suiza<\/strong> \u2014perteneciente a la firma CRESUD SACIFyA\u2014 transform\u00f3 por completo sus esquemas de recr\u00eda vacuna al reemplazar el tradicional encierre a corral (feedlot) por una cosecha pastoril de alfalfa de alta precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El establecimiento destina 330 hect\u00e1reas de alfalfa exclusivamente a la recr\u00eda de 1.250 terneras de reposici\u00f3n, buscando maximizar la ganancia de peso a campo abierto y reducir la dependencia de insumos concentrados externos. En palabras de <strong>Adri\u00e1n Ver\u00f3n<\/strong>, Encargado de Ganader\u00eda del establecimiento, esta filosof\u00eda resume el cambio de paradigma:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abLa Alfalfa es el recurso y la alta carga instant\u00e1nea la herramienta\u00bb<\/em> y <em>\u00abCosechar mejor para producir m\u00e1s\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-55144\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-300x200.jpg 300w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-768x512.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/IMG_3676-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Protocolo de implantaci\u00f3n y manejo de alta carga<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para soportar el intenso pisoteo sin degradar el recurso, el sistema se apoya en un riguroso protocolo agron\u00f3mico que incluye descompactaci\u00f3n profunda con <em>Paratil<\/em>, aplicaci\u00f3n de yeso agr\u00edcola (sulfato de calcio) para mejorar la estructura del suelo, siembra de precisi\u00f3n (17 kg\/ha) y fertilizaci\u00f3n fosforada inicial con MAP.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La operativa diaria se organiza bajo un esquema din\u00e1mico de pastoreo rotativo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carga instant\u00e1nea:<\/strong> El rodeo se fracciona en lotes que pastorean parcelas asignadas diariamente, alcanzando una carga instant\u00e1nea de 83 Equivalentes Vaca por hect\u00e1rea.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Control de remanente:<\/strong> Los animales permanecen 24 horas en la parcela, retir\u00e1ndose estrictamente cuando queda un remanente de 1 a 2 pu\u00f1os (5 a 10 cm) para proteger las reservas de la corona y garantizar un rebrote r\u00e1pido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descanso:<\/strong> Las parcelas reciben un per\u00edodo de descanso de 25 a 30 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prevenci\u00f3n de empaste:<\/strong> Se implementa un sistema de doble protecci\u00f3n mediante adici\u00f3n de carminativos en el agua de bebida y pulverizaci\u00f3n matutina con antiespumante (<em>Bloker<\/em>) en el primer pa\u00f1o del d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resultados productivos y eficiencia de cosecha<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El seguimiento peri\u00f3dico y el monitoreo de masa forrajera permitieron certificar indicadores zoot\u00e9cnicos sobresalientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eficiencia de cosecha:<\/strong> 80% de aprovechamiento del forraje producido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ganancia diaria (ADPV):<\/strong> Entre 0,450 y 0,500 kg por d\u00eda por animal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Producci\u00f3n por hect\u00e1rea:<\/strong> 701 kg de peso vivo por hect\u00e1rea en el ciclo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alcanzar estos niveles de conversi\u00f3n demuestra que la alfalfa, manejada bajo una estricta disciplina de pastoreo, compite con \u00e9xito frente a los costos del encierre a corral. Como sintetiza el equipo t\u00e9cnico de la estancia:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abLa diferencia no la hace la alfalfa que producimos, sino la que logramos convertir en carne.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 330 hect\u00e1reas de la reina de las forrajeras son destinadas a producir alimentos para m\u00e1s de 1200 terneras de reposici\u00f3n. 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