{"id":54948,"date":"2026-09-29T12:31:21","date_gmt":"2026-09-29T12:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/?p=54948"},"modified":"2026-09-29T15:40:10","modified_gmt":"2026-09-29T15:40:10","slug":"la-alfalfa-no-es-facil-hay-que-dedicarle-mucho-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/la-alfalfa-no-es-facil-hay-que-dedicarle-mucho-tiempo\/","title":{"rendered":"\u201cLa alfalfa no es f\u00e1cil, hay que dedicarle mucho tiempo\u201d"},"content":{"rendered":"\n

\u00abLa alfalfa no se maneja desde una oficina\u00bb, asegura Oscar Ilari con firmeza y seguridad mientras su hijo Emiliano asiente a su lado. Los productores, padre e hijo, analizaron la realidad del sector, valoraron la organizaci\u00f3n de ExpoAlfa Norte en Villa \u00c1ngela y destacaron el significado de trabajar por y para el desarrollo del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el evento, aparece como un espacio para el desarrollo del sector forrajero. Los d\u00edas 6, 7 y 8 de octubre<\/strong> en las instalaciones de la Sociedad Rural de Villa \u00c1ngela, ExpoAlfa Norte<\/strong> reunir\u00e1 a expositores y t\u00e9cnicos de alto nivel profesional, las empresas m\u00e1s destacadas del sector y ser\u00e1 un punto de integraci\u00f3n para la cadena.<\/p>\n\n\n\n

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La historia de los Ilari se remonta al 1978, cuando Oscar arrib\u00f3 a Chaco sin conocimiento sobre el cultivo y busc\u00f3 vender una m\u00e1quina para cortar alfalfa, algo que los productores no \u201caceptaron\u201d en un primer momento ya que seg\u00fan cont\u00f3 \u201cevitaban su uso por considerar que estropeaba el material al momento del corte\u201d. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, ante la imposibilidad de poder comercializar la m\u00e1quina, se las ingeni\u00f3 y termin\u00f3 prest\u00e1ndole servicios de henificaci\u00f3n a los colonos. Para ampliar el negocio, sum\u00f3 un rastrillo y acordaba con los productores una especie de canje donde cobraba la mitad del servicio pero el que contrataba pon\u00eda el tractor.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, con una puerta que se cerr\u00f3, ingres\u00f3 por la ventana al negocio y con el paso de los a\u00f1os logr\u00f3 no solo crecer sino transformarlo en un emprendimiento familiar del que hoy son parte sus hijos Emiliano, que se encarga de todo lo referido a la producci\u00f3n; Ignacio a cargo de lo relacionado al transporte y Alicia, su esposa, \u00abencargada de todo el tema papeles\u00bb, de esa manera Oscar destac\u00f3, orgulloso, como aquella llegada compleja a Chaco le abri\u00f3 las puertas para comenzar su camino en la producci\u00f3n de forraje. 40 a\u00f1os despu\u00e9s, su pasi\u00f3n se traslad\u00f3 a sus hijos.<\/p>\n\n\n\n

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Oscar Ilari, entrevistado en la previa de ExpoAlfa Norte <\/em><\/strong><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es por ello que ser\u00e1n parte del espacio \u201cCasos de \u00c9xitos\u201d de productores locales que se desarrollar\u00e1 el 7 de octubre en ExpoAlfa Norte, donde Emiliano Ilari tomar\u00e1 la palabra y contar\u00e1 la historia.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, las condiciones clim\u00e1ticas de la zona de Charata favorecen el desarrollo \u00f3ptimo de la alfalfa. Ilari Forrajes ha concentrado toda su producci\u00f3n en las inmediaciones de la ciudad, lo que les otorga ventajas competitivas directas: menores costos de traslado, menor movimiento log\u00edstico y una operatividad m\u00e1s \u00e1gil al evitar largos desplazamientos.<\/p>\n\n\n\n

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Emiliano Ilari, ser\u00e1 parte del espacio \u00abcasos de \u00e9xito\u00bb en ExpoAlfa Norte<\/em><\/sup><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El mercado interno, m\u00e1s la exportaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El negocio forrajero exige un equilibrio constante entre la fidelizaci\u00f3n de los clientes tradicionales del mercado local, la exploraci\u00f3n de canales de exportaci\u00f3n y la adaptaci\u00f3n a la variabilidad clim\u00e1tica, un factor impredecible que condiciona la uniformidad del producto final.<\/p>\n\n\n\n

Ilari Forrajes comercializa actualmente el 80% de su producci\u00f3n en el mercado interno<\/strong> y destina el 20% restante a la exportaci\u00f3n<\/strong>, utilizando para este \u00faltimo canal servicios de transporte y log\u00edstica contratados. <\/p>\n\n\n\n

Ese porcentaje de alto destinado al mercado interno responde al compromiso de abastecer de forma continua a una red de clientes hist\u00f3ricos que han acompa\u00f1ado el crecimiento de la empresa.<\/p>\n\n\n\n

Los desaf\u00edos de producir calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos mas complejos a la hora de pensar producir heno de calidad es garantizar una calidad homog\u00e9nea a lo largo del a\u00f1o. Factores como el roc\u00edo excesivo, las lluvias imprevistas, las heladas o la sequ\u00eda extrema impiden estandarizar de forma absoluta el material.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abEn rentabilidad hay que estar muy organizado, porque cuando no pod\u00e9s sacar a tiempo, no te da lugar, se moja y son todas p\u00e9rdidas. Hay que gastar incluso para levantar lo que qued\u00f3 en el campo. Es buen negocio, pero hay que estar muy organizado y dedicarle mucho tiempo.\u00bb<\/em> \u2014 Oscar Hilari<\/strong>, Fundador de Hilari Forrajes.<\/p>\n\n\n\n

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Por eso, Oscar, Emiliano y su familia tienen claro que la rigurosidad en la planificaci\u00f3n del trabajo resulta indispensable para minimizar el impacto financiero de los eventos clim\u00e1ticos adversos y preservar la viabilidad econ\u00f3mica de la explotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como iniciamos la nota, la familia Ilari tiene muy en claro que \u201cla alfalfa no se maneja desde una oficina\u201d, este cultivo requiere estar en constante movimiento y con los pies en la tierra. Por su experiencia en el sector brindaron tres recomendaciones claves a la hora de pensar en el negocio de la alfalfa:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Dedicaci\u00f3n absoluta y presencialidad:<\/strong> La alfalfa exige un compromiso diario en el lote. La actividad no se maneja desde una oficina; requiere presencia constante para monitorear el estado del cultivo, el volumen de masa forrajera y definir los momentos \u00f3ptimos de corte.<\/li>\n\n\n\n
  2. Organizaci\u00f3n operativa extrema:<\/strong> Es indispensable contar con un esquema de trabajo sumamente estructurado para ejecutar las labores de henificaci\u00f3n en las ventanas de tiempo oportunas, evitando que el material cortado sufra degradaci\u00f3n por humedad en el campo.<\/li>\n\n\n\n
  3. Gesti\u00f3n de la frustraci\u00f3n clim\u00e1tica:<\/strong> El productor debe estar preparado conceptual y financieramente para afrontar las contingencias del tiempo, luchando contra posibles sequ\u00edas, precipitaciones a destiempo y los factores ambientales que alteran la planificaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Para el cierre, Oscar Ilari dej\u00f3 en claro que este cultivo demanda rigor, constancia y vocaci\u00f3n, porque \u201cla alfalfa no es f\u00e1cil; hay que dedicarle mucho tiempo. La vida te lleva la alfalfa.\u00bb<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Oscar Ilari junto a su hijo Emiliano, fueron entrevistados por SomosAlfalfa y analizaron la realidad del sector. 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