{"id":54573,"date":"2026-08-24T10:42:42","date_gmt":"2026-08-24T10:42:42","guid":{"rendered":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/?p=54573"},"modified":"2026-08-24T10:42:43","modified_gmt":"2026-08-24T10:42:43","slug":"argentina-no-es-un-pais-que-tenga-malos-forrajes-el-problema-que-tiene-es-la-higiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/argentina-no-es-un-pais-que-tenga-malos-forrajes-el-problema-que-tiene-es-la-higiene\/","title":{"rendered":"\u201cArgentina no es un pa\u00eds que tenga malos forrajes. El problema que tiene es la higiene\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, la discusi\u00f3n para pensar en calidad del forraje no pasa exclusivamente por la gen\u00e9tica o la maquinaria de \u00faltima generaci\u00f3n, sino que la higiene de las reservas es fundamental.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Argentina compite en los mercados m\u00e1s exigentes de carne y leche, pero enfrenta un \u00abtecho invisible\u00bb que limita su eficiencia biol\u00f3gica. El Dr. Gustavo Schuenemann (Universidad de Ohio) realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n apuntando al productor local: Argentina posee una agronom\u00eda de excelencia, pero su \u00abtal\u00f3n de Aquiles\u00bb es el proceso de conservaci\u00f3n. Su sentencia fue tajante: \u00abArgentina no es un pa\u00eds que tenga malos forrajes. El problema que tiene es la higiene\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"920\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517-920x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54577\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517-920x1024.jpg 920w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517-270x300.jpg 270w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517-768x855.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517-1380x1536.jpg 1380w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_100616-scaled-e1787568073517.jpg 1438w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup>Gustavo Schuenemann (Universidad de Ohio)<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta distinci\u00f3n es cr\u00edtica porque la inversi\u00f3n en gen\u00e9tica se pierde si el alimento que llega al comedero est\u00e1 viciado. La higiene no es una cuesti\u00f3n est\u00e9tica; es el filtro biol\u00f3gico que determina si los nutrientes se transformar\u00e1n en producto o si se perder\u00e1n en procesos inflamatorios y raciones encarecidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tres pilares\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es fundamental elevar la higiene a un par\u00e1metro de control de calidad biol\u00f3gico. Schuenemann desglosa este concepto en tres pilares que interact\u00faan de forma destructiva si no se gestionan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Micotoxinas: Contaminantes presentes desde el campo, especialmente bajo estr\u00e9s h\u00eddrico. Generan un estado proinflamatorio que sabotea la eficiencia de conversi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Contaminaci\u00f3n con tierra (Cenizas): No es solo suciedad; es un agente de diluci\u00f3n energ\u00e9tica y un veh\u00edculo de bacterias indeseables como los clostridios.<\/li>\n\n\n\n<li>Productos de fermentaci\u00f3n: El riesgo del \u00e1cido but\u00edrico y el amon\u00edaco. Aqu\u00ed ocurre una reacci\u00f3n en cadena biol\u00f3gica: las levaduras presentes consumen el \u00e1cido l\u00e1ctico, provocando que el pH del silo suba. Este aumento de pH es la llave que abre la puerta a la proliferaci\u00f3n de hongos y clostridios, desestabilizando toda la reserva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa cuando la vaca come tierra?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La contaminaci\u00f3n por suelo es un enemigo silencioso. Para dimensionar su impacto, Schuenemann propone un c\u00e1lculo matem\u00e1tico basado en el an\u00e1lisis de laboratorio. Partiendo de una base del 5% de cenizas (minerales propios de la planta), cada punto porcentual adicional equivale a 10 kg de tierra por tonelada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54579\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-300x169.jpg 300w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-768x432.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_101659-2048x1153.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo esta l\u00f3gica, una raci\u00f3n con 11% de cenizas implica que el animal consume 60 kg de tierra por cada tonelada de materia seca. Sin embargo, el impacto no es uniforme seg\u00fan la geograf\u00eda: en regiones con suelos arcillosos (Santa Fe, Entre R\u00edos o el sur de C\u00f3rdoba), la misma cantidad de contaminaci\u00f3n es mucho m\u00e1s da\u00f1ina que en los suelos arenosos del oeste de La Pampa o Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El costo econ\u00f3mico es devastador. La tierra act\u00faa como un secuestrante inverso, neutralizando hasta el 30% de las vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos que el productor ya pag\u00f3 en la dieta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que los tambos de alta performance en el mundo apuntan a 200\/400 gramos de tierra por d\u00eda, muchos rodeos argentinos est\u00e1n consumiendo m\u00e1s de 1.5 kg diarios, diluyendo la energ\u00eda y saboteando el potencial gen\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Diez d\u00edas que definen m\u00e1s que un a\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La log\u00edstica de cosecha es, en esencia, una herramienta de medicina veterinaria preventiva. El manejo durante la ventana de picado define la salud del rodeo por m\u00e1s de un a\u00f1o. A continuaci\u00f3n, se detallan las decisiones cr\u00edticas para proteger la higiene:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Altura de Corte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejor pr\u00e1ctica: Mantener un m\u00ednimo de 20 cm de altura para evitar la base del tallo y el contacto con el suelo.<\/li>\n\n\n\n<li>Riesgo asociado: Bajar la plataforma para ganar \u00abvolumen\u00bb en a\u00f1os secos introduce cenizas masivamente, arruinando la estabilidad del silo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Manejo de caminos y polvo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejor pr\u00e1ctica: Regar los caminos internos durante los d\u00edas de cosecha seca para minimizar el polvo en suspensi\u00f3n que se asienta en las plantas.<\/li>\n\n\n\n<li>Riesgo asociado: El polvo levantado por la log\u00edstica de transporte puede elevar los niveles de ceniza de forma exponencial antes de que el forraje llegue al silo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingenier\u00eda de infraestructura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejor pr\u00e1ctica: Construcci\u00f3n de silos sobre cemento con espesores adecuados para soportar maquinaria pesada.<\/li>\n\n\n\n<li>Riesgo asociado: El uso de cemento fino o defectuoso provoca grietas por el peso de los tractores. Esto permite la infiltraci\u00f3n de agua, ablandando el suelo inferior y creando \u00abpozos\u00bb que acumulan barro, el cual termina siendo cargado por el mixer hacia el comedero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" data-id=\"54574\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54574\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-300x169.jpg 300w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-768x432.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_095133-2048x1153.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" data-id=\"54580\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54580\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-300x169.jpg 300w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-768x432.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103920-2048x1153.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" data-id=\"54578\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54578\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-300x169.jpg 300w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-768x432.jpg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/20260820_103657-2048x1153.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El an\u00e1lisis de forrajes debe integrarse con la fisiolog\u00eda animal. Schuenemann destaca el impacto de la micotoxina DON (Deoxinivalenol), que eleva los niveles de cortisol en sangre. El cortisol es la se\u00f1al biol\u00f3gica que desencadena el parto; por ende, un silo contaminado conduce a \u00abgestaciones cortas\u00bb, resultando en terneros d\u00e9biles y vacas con alta incidencia de enfermedades posparto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un caso de estudio alarmante proviene de C\u00f3rdoba, donde el uso de un 70% de silo de vicia en dietas de vaquillonas deriv\u00f3 en una crisis de infertilidad y mortinatos (terneros muertos). La recomendaci\u00f3n t\u00e9cnica es clara: el silo de vicia es una herramienta excelente, pero su inclusi\u00f3n debe limitarse estrictamente al 30% de la dieta para evitar estos des\u00f3rdenes reproductivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Argentina posee ventajas competitivas naturales insuperables: escala productiva y una calidad de agua excepcional. Sin embargo, para capitalizarlas, el sector debe abandonar el sistema de simples comparaciones y adoptar procesos controlados donde la higiene sea la prioridad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mejorar la higiene no es un gasto, es la inversi\u00f3n m\u00e1s barata en energ\u00eda y salud animal. \u00abLa higiene es el puente que une la excelencia agron\u00f3mica del campo con la eficiencia biol\u00f3gica del animal; cruzarlo con precisi\u00f3n es lo que permitir\u00e1 a Argentina consolidarse como el gran proveedor global de prote\u00edna de alta calidad\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo manifest\u00f3 Gustavo M. Schuenemann (MV, MS, PhD), Profesor y Veterinario de Extensi\u00f3n en Lecher\u00eda en The Ohio State University en su presentaci\u00f3n en el Congreso Argentino de Forrajes.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":54576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[153,2255,2256,139,143],"class_list":["post-54573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-forraje","tag-alfalfa","tag-congreso-argentino-de-forraje","tag-gustavo-schuenemann","tag-pasturas","tag-produccion","pmpro-has-access"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u201cArgentina no es un pa\u00eds que tenga malos forrajes. 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