{"id":54513,"date":"2026-08-20T13:39:14","date_gmt":"2026-08-20T13:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/?p=54513"},"modified":"2026-08-20T13:39:19","modified_gmt":"2026-08-20T13:39:19","slug":"argentina-sigue-trabajando-para-jugar-en-las-grandes-ligas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/argentina-sigue-trabajando-para-jugar-en-las-grandes-ligas\/","title":{"rendered":"Argentina sigue trabajando para jugar en las grandes ligas"},"content":{"rendered":"\n

La tercera Jornada de la Cadena Integral de la Alfalfa, organizada por CADAF, dej\u00f3 en claro las expectativas que la empresa y el sector tienen para la campa\u00f1a 2026\/2027 proyectando un incremento superior al 50 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo es transitar desde las 32,000 toneladas actuales hacia un piso de 50,000 toneladas para la pr\u00f3xima campa\u00f1a, dej\u00f3 en claro el titular de la empresa Alfredo Abboud en su presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este n\u00famero lleva a una inyecci\u00f3n de divisas a los productores de 4.8 millones de d\u00f3lares a 7.75 millones, posicionando a la alfalfa argentina como un activo estrat\u00e9gico en la seguridad alimentaria global.<\/p>\n\n\n\n

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Al Dahra y el tablero global: el rol de Argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de Xavier Villaroya (Director de Compras Globales) y Pablo Tomsic (referente de la empresa en Argentina) reafirm\u00f3 el rol de Argentina dentro de Al Dahra, gigante con sede en Abu Dabi que recientemente se integr\u00f3 al holding L\u2019imad, uno de los fondos de inversi\u00f3n m\u00e1s grandes del mundo. En su estrategia de diversificaci\u00f3n para mitigar riesgos clim\u00e1ticos y geopol\u00edticos en EE. UU. y Europa, Al Dahra ha validado a Argentina como un socio a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

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El tablero de demanda se desglosa de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n

– Oriente Medio (90%): El n\u00facleo duro del negocio, enfocado en el abastecimiento de megatamberos en el desierto bajo pol\u00edticas de Estado.<\/p>\n\n\n\n

– China (7%): Un mercado de alta exigencia, pero cuya demanda es el\u00e1stica al precio internacional de la leche.<\/p>\n\n\n\n

– Latinoam\u00e9rica (3%): Flujos regionales hacia Brasil, Uruguay y Paraguay.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el consultor de exportaciones debe advertir: hoy la log\u00edstica es m\u00e1s cr\u00edtica que el precio FOB. La crisis en el Mar Rojo ha convertido la disponibilidad de contenedores y los acuerdos globales con navieras en el verdadero diferencial competitivo.<\/p>\n\n\n\n

La eficiencia log\u00edstica en el origen es la \u00fanica garant\u00eda para validar la inversi\u00f3n en fletes que, debido a la inestabilidad global, hoy pesan m\u00e1s que el valor del producto en s\u00ed mismo.<\/p>\n\n\n\n

En el mercado global, la alfalfa argentina compite bajo est\u00e1ndares de rigor anal\u00edtico. Pablo Tomsic fue enf\u00e1tico: mientras el est\u00e1ndar espa\u00f1ol inicia en 125-150 de Valor Relativo de Forraje (RFV), la calidad de exportaci\u00f3n argentina comienza en los 150 RFV.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed reside la \u00abparadoja de la prote\u00edna\u00bb: en nuestros suelos, alcanzar un 22% de prote\u00edna es casi una constante natural; el verdadero desaf\u00edo de \u00abespecialidad\u00bb es el manejo de la fibra (FDA\/FDN) y el estadio fenol\u00f3gico (corte en pre-bot\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Categor\u00eda<\/strong><\/td>Par\u00e1metros Visuales (Organol\u00e9pticos)<\/strong><\/td>Requisitos Qu\u00edmicos (Anal\u00edticos)<\/strong><\/td><\/tr>
Supreme<\/strong><\/td>Verde intenso, tallo extra fino, m\u00e1xima retenci\u00f3n de hoja.<\/td>PB > 22%, RFV > 185.<\/td><\/tr>
Premium<\/strong><\/td>Verde, tallo fino, libre de malezas y da\u00f1os.<\/td>PB 20-22%, RFV 170-185.<\/td><\/tr>
Good<\/strong><\/td>Verde dominante, hasta 10% decoloraci\u00f3n solar.<\/td>PB 18-20%, RFV 150-170.<\/td><\/tr>
Fair<\/strong><\/td>Mayor decoloraci\u00f3n permitida, estadio avanzado.<\/td>PB 16-18%, RFV < 150.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

El costo del error<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En su presentaci\u00f3n, el ingeniero agr\u00f3nomo Ezequiel Rojo hizo hincapi\u00e9 sobre el acopio destacando la p\u00e9rdida por no \u201cguardar\u201d. Una carga de un cami\u00f3n de alfalfa protegida bajo techo vale 7 millones de pesos (con los valores actuales de mercado), mientras que esa misma carga da\u00f1ada por lluvia se desploma a 2.5 millones. El galp\u00f3n no es un gasto, es la salvaguarda del patrimonio.<\/p>\n\n\n\n

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Una innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica que busca aportar soluciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de la secadora Zonda Dry, encabezada por Rom\u00e1n Daghero (productor e ide\u00f3logo de esta iniciativa) marca un hito de la ingenier\u00eda cordobesa. A diferencia de las deshidratadoras industriales que utilizan hornos y pueden desnaturalizar la prote\u00edna, este equipo utiliza f\u00edsica aplicada: una gran masa de aire a temperatura moderada (ambiente + 10\/12\u00b0C).<\/p>\n\n\n\n

El impacto estrat\u00e9gico radica en la gesti\u00f3n de la humedad de adsorci\u00f3n (humedad superficial o roc\u00edo) frente a la humedad absorbida (biol\u00f3gica). Al permitir el procesado de material con 20-22% de humedad (frente al l\u00edmite tradicional del 14%), la Zonda Dry expande la \u00abventana de trabajo\u00bb diaria, permitiendo ganar horas cr\u00edticas de cosecha, evitando la ca\u00edda de hoja y preservando el color verde premium.<\/p>\n\n\n\n

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Capacidad t\u00e9cnica:<\/p>\n\n\n\n

– Rendimiento: 9 toneladas\/hora en megafardos; 12 toneladas\/hora en rollos.<\/p>\n\n\n\n

– Turbina de alta presi\u00f3n que impulsa aire a trav\u00e9s de p\u00faas insertas en el forraje.<\/p>\n\n\n\n

– Desarrollo 100% nacional y cordob\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Alfredo Abboud deline\u00f3 las condiciones para la campa\u00f1a 2026\/2027 anticipando posibles precios de referencia para los presentes. A la vez, destac\u00f3 las claves operativas y financieras:<\/p>\n\n\n\n

– Laboratorio NIR propio: CADAF elimina la \u00abasimetr\u00eda de informaci\u00f3n\u00bb. Con resultados en menos de 24 horas, el productor conoce su liquidaci\u00f3n por calidad de forma inmediata.<\/p>\n\n\n\n

– Cartas oferta como instrumentos financieros: Estos contratos firmados permiten al productor acceder a l\u00edneas de cr\u00e9dito bancario (como el Banco Galicia o Bancor), transformando la alfalfa en garant\u00eda l\u00edquida.<\/p>\n\n\n\n

– Pol\u00edtica de reciprocidad: El cumplimiento de contratos es innegociable. El desv\u00edo de mercader\u00eda comprometida a terceros por una diferencia marginal conlleva la p\u00e9rdida del \u00abasiento contractual\u00bb para la siguiente campa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

– Bonificaciones por volumen: $5 USD extra a las 250t, $10 USD a las 500t y $15 USD a las 1,000t. Importante: los m\u00f3dulos no son acumulativos; al cobrar un nivel, el contador vuelve a cero.<\/p>\n\n\n\n

El momento de la alfalfa est\u00e1 cada vez m\u00e1s cerca (y claro)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La alfalfa argentina est\u00e1 atravesando un momento clave donde aquel productor que entienda la necesidad de invertir en tecnolog\u00eda que permita acelerar procesos, sobre todo de secado, podr\u00e1 transformarse en un actor clave del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Por lo que la clave del \u00e9xito en las pr\u00f3ximas campa\u00f1as no estar\u00e1 solo en el precio internacional, sino en la capacidad de cada productor de ganar horas al clima y asegurar que cada kilo cosechado mantenga el est\u00e1ndar \u00abSupreme\u00bb que el mundo est\u00e1 dispuesto a pagar. Argentina est\u00e1 lista para sentarse a la mesa de los grandes productores y comenzar a jugar fuerte en el negocio mundial.<\/p>\n\n\n\n

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<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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