Los suelos requieren de cuidados, aunque muchos no lo tengan (o hayan tenido) en cuenta a lo largo de mucho tiempo. Desde la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA y OVIS 21 (empresa especializada en ganader\u00eda regenerativa) llevaron a cabo un estudio en el que alternaron per\u00edodos de pastoreo con descansos prolongados\u00a0que puede aumentar el n\u00famero de especies vegetales y recuperar la cobertura del suelo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Este proceso tuvo lugar en la Patagonia. Combinar condiciones clim\u00e1ticas adversas y el manejo inapropiado del pastoreo del rodeo ovino termina con una degradaci\u00f3n de suelos y pastizales en aumento. <\/p>\n\n\n\n
Pablo Cipriotti es docente de M\u00e9todos Cuantitativos y Sistemas de Informaci\u00f3n de la FAUBA y explic\u00f3 que \u201clos suelos de la Patagonia se erosionan por la intensificaci\u00f3n de la sequ\u00eda y los vientos fuertes. Adem\u00e1s, desde principios del siglo 20, el pastoreo continuo aceler\u00f3 este proceso al provocar el reemplazo de especies vegetales valiosas, lo cual degrada a\u00fan m\u00e1s los pastizales\u201d. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEn esta regi\u00f3n todav\u00eda existen numerosos establecimientos de cr\u00eda de ovinos. Sin embargo, este deterioro hizo que muchos productores abandonaran sus campos\u201d, agreg\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
LAS DOS CARAS DEL PASTOREO ROTATIVO <\/strong><\/p>\n\n\n\n En el trabajo estudiaron a campo la condici\u00f3n forrajera de distintos establecimientos patag\u00f3nicos, a trav\u00e9s de lo que denominaron un indicador de \u201csalud\u2019. El mismo abarc\u00f3 la diversidad de especies forrajeras, el grado de cobertura del suelo y el nivel de enmalezamiento. <\/p>\n\n\n\n De este modo, cada dos a\u00f1os monitorearon 20 estancias, desde R\u00edo Negro hasta Tierra del Fuego. Los establecimientos llevaban entre 3 y 11 a\u00f1os en pastoreo rotativo, con descansos mayores a 100 d\u00edas, para permitir la recuperaci\u00f3n de la vegetaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Los resultados -a partir de un modelo de simulaci\u00f3n- mostraron que los establecimientos con pastoreo rotativo tuvieron mejoras en el \u00edndice de salud, que oscilaron entre 20-30% por a\u00f1o, a pesar de partir de situaciones degradadas. <\/p>\n\n\n\n \u201cEsto sugiere que a\u00fan hay chances de revertir el deterioro y mejorar el pastizal\u201d, sostuvo Cipriotti. <\/p>\n\n\n\n Si bien el pastoreo rotativo mostr\u00f3 sus ventajas, un punto en contra son las dificultades log\u00edsticas que conlleva en la Patagonia, en donde los rodeos ovinos se encuentran diseminados en grandes extensiones. <\/p>\n\n\n\n \u201cLos potreros de estos establecimientos son inmensos y las distancias a recorrer suelen ser largu\u00edsimas. El movimiento de animales que requiere el pastoreo rotativo es muy dif\u00edcil en estas condiciones\u201d, advirti\u00f3. <\/p>\n\n\n\n El informe destac\u00f3 que en marcha esta modalidad requiere una infraestructura mayor, porque en los campos es frecuente la visita de guanacos silvestres que pastorean libremente e impiden un descanso adecuado de la vegetaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n \u201cOtro punto a tener en cuenta es que el personal es esencial para rotar al ganado pero que, lamentablemente,su presencia es cada vez menor en la zona\u201d, consider\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Es frecuente que guanacos silvestres pastoreen e impidan un descanso adecuado de la vegetaci\u00f3n <\/p>\n\n\n\n A partir de la heterogeneidad que presenta la regi\u00f3n patag\u00f3nica, las simulaciones permiten evaluar opciones como los manejos con carga flexible, en los que se puede ir variando la cantidad de animales de acuerdo con el estado del pastizal. <\/p>\n\n\n\n \u201cLa clave est\u00e1 en nuestra capacidad para realizar monitoreos cada vez m\u00e1s precisos y estrictos, con estrategias adaptadas tanto a las particularidades de los establecimientos como a la incertidumbre vinculada a los futuros escenarios clim\u00e1ticos\u201d, concluy\u00f3. <\/p>\n\n\n\n