Valladolid ser\u00e1 sede de las III jornadas Espa\u00f1ola de Cultivo de Alfalfa el pr\u00f3ximo 8 de febrero. Se espera m\u00e1s de medio millar de agricultores y profesionales del sector, los cuales abordar\u00e1n las oportunidades que ofrece este cultivo en un foro organizado por la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA).<\/p>\n\n\n\n
Tras las dos primeras ediciones celebradas en Zaragoza y L\u00e9rida, en 2024 llega a Valladolid al ser Castilla y Le\u00f3n la tercera Comunidad en cuanto a producci\u00f3n de forrajes deshidratados en un pa\u00eds, Espa\u00f1a, que se erige como l\u00edder europeo y el tercero del mundo, s\u00f3lo por detr\u00e1s de Estados Unidos y Australia.<\/p>\n\n\n\n
El director de AEFA, Luis Mach\u00edn, defendi\u00f3 que son muchas las razones que convierten a la alfalfa en la \u00abaliada perfecta de la biodiversidad\u00bb, dado que \u00abevita la contaminaci\u00f3n de las aguas por nitratos, favorece la conservaci\u00f3n de especies de animales como las abejas y contribuye a paliar el efecto invernadero, actuando como un filtro verde al fijar el CO2 en una cuant\u00eda de nueve toneladas por hect\u00e1rea y a\u00f1o\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, Mach\u00edn precis\u00f3 que sus bondades para el planeta son incuestionables y su cultivo es una \u00abbuena noticia para las aves\u00bb. As\u00ed lo dicen los estudios realizados sobre la forrajera y sus efectos en el ecosistema que revelan que, s\u00f3lo en Espa\u00f1a, un total de 117 especies de aves la utilizan para su alimentaci\u00f3n, refugio o reproducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Pero tambi\u00e9n, destaca que se trata de un cultivo ecol\u00f3gico \u2013mejora los suelos y no precisa tratamiento con herbicidas\u2013 que favorece la rotaci\u00f3n de los suelos, permite reducir la huella de carbono y es un \u00abestupendo guardi\u00e1n\u00bb del paisaje que promueve la conservaci\u00f3n de espacios verdes y el h\u00e1bitat de la fauna silvestre.<\/p>\n\n\n\n
La importancia de la deshidrataci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el foro visibilizar\u00e1 la labor de la industria deshidratada, cuyo papel es \u00abesencial\u00bb en aspectos tan relevantes como la seguridad de la cadena alimentaria al suministrar un producto de gran calidad a un coste razonable. Con el proceso de secado r\u00e1pido a altas temperaturas, la alfalfa se convierte en un producto \u00abtop\u00bb porque hay menos p\u00e9rdidas nutritivas y se reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n microbiana. Adem\u00e1s, la deshidrataci\u00f3n blinda a los cultivos de las inclemencias del tiempo.<\/p>\n\n\n\n
Cuestiones como los avances tecnol\u00f3gicos o las consecuencias de la legislaci\u00f3n europea son otros de los temas que se analizar\u00e1n en la jornada, que en su programa contar\u00e1, entre otros profesionales, con el divulgador cient\u00edfico y profesor universitario Jos\u00e9 Miguel Mulet; el catedr\u00e1tico y coordinador del M\u00e1ster Interuniversitario Oficial de Protecci\u00f3n Integrada de Cultivos Xabier Pons, y con el investigador Abel Barrios, del Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl).<\/p>\n\n\n\n
La III Jornada Espa\u00f1ola del Cultivo de la Alfalfa tambi\u00e9n abordar\u00e1 la incidencia de la PAC en los forrajes de la mano del viceconsejero de Pol\u00edtica Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural de la Junta, Pedro Medina.<\/p>\n\n\n\n