{"id":45961,"date":"2023-10-17T17:27:58","date_gmt":"2023-10-17T20:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=45961"},"modified":"2023-10-17T17:27:58","modified_gmt":"2023-10-17T20:27:58","slug":"planificar-pasturas-para-no-sufrir-sobresaltos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/planificar-pasturas-para-no-sufrir-sobresaltos\/","title":{"rendered":"Planificar pasturas para no sufrir sobresaltos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sequ\u00eda que impacta en Argentina es el tema de conversaci\u00f3n de cualquier productor que mira de reojos y esta atento a las proyecciones de lluvias que asoman en cualquier publicaci\u00f3n, app o que se comparta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, y pese a los anuncios realizados por climat\u00f3logos, el agua no lleg\u00f3. En TodoAlfalfa dialogamos con Fernando Canosa, ingeniero agr\u00f3nomo, consultor y especialista en producci\u00f3n de carne, y dijo que la producci\u00f3n de carnes est\u00e1 ante una \u201coportunidad especial\u201d pese a todos los problemas y la falta de claridad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entiende que \u201ca partir del 10 de diciembre vamos a tener un nuevo gobierno, independientemente del color que sea, y si hay una actividad que necesita reglas claras es la producci\u00f3n de carne\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es que en estos momentos los productores definen cu\u00e1ntas hembras van a entorar, ese ternero lo va a parir esa vaquillona el a\u00f1o que viene (2024). lo va a destetar en el 2025 y lo va a vender entre el 2026\/2027.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo antes mencionado, Canosa cree que sin reglas claras el productor \u201cno se va a tirar a la pileta. No va a aumentar la cantidad producida ese productor si no sabe qu\u00e9 es lo que va a pasar el a\u00f1o que viene, menos lo que puede llegar a pasar en el 26 o en el 27\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Canosa-1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, tener reglas claras es una de las cuestiones principales. Y destaca: \u201ctipo de cambio \u00fanico y quita de retenciones\u201d con esas dos cuestiones macro, m\u00e1s la eliminaci\u00f3n de la \u201cinformalidad sanitaria, comercial y laboral\u201d, el negocio de la carne \u201cva para arriba\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Canosa hay que imitar lo hecho en la d\u00e9cada del \u201870 en nuestro pa\u00eds con el <em><strong>Plan Balcarce<\/strong><\/em> con \u201ccr\u00e9ditos orientados a producir m\u00e1s pasto\u201d, pol\u00edtica implementada en 35 partidos de la provincia de Buenos Aires donde \u201caumentaron al doble la cantidad de cabezas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u201cProducir pasto es lo m\u00e1s barato\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deja en claro el especialista en su charla con TodoAlfalfa que \u201chay que fijarse en el campo\u201d y explica: \u201cnosotros vemos cada campo que tiene diferentes ambientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ellos pueden ser de mejor o peor calidad, depender\u00e1 del suelo que tenga. Habr\u00e1 lugares donde los campos naturales se mantienen y deben mejorarse su uso a trav\u00e9s de boyeros el\u00e9ctricos, de fertilizaci\u00f3n, de buen manejo, de mayor cantidad de agua.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Canosa-2.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En otros lugares se sembrar\u00e1n pasturas perennes o verdeos anuales, tanto de invierno como de verano; sin embargo, Canosa dijo que \u201clo fundamental es saber qu\u00e9 suelo tengo, qu\u00e9 clima tengo y en funci\u00f3n de eso programar y planificar qu\u00e9 es el forraje que voy a sembrar o que voy a mejorar su uso en el caso de los campos naturales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir de esos datos sugiere hacer \u201cun presupuesto de la cantidad de forraje\u201d y apuntar a crecer para pasar de 100 a 150 o 200 vacas. \u201cTodo esto es cuesti\u00f3n de sentarse, planificar y ordenar los recursos que tengo\u201d, insiste Canosa y agrega: \u201cel pasto es el recurso n\u00famero uno y el m\u00e1s barato y tenemos que darle una tecnolog\u00eda acorde a todo lo que hay disponible yo creo que cuando uno siembra pasto, es lo mismo que hacer agricultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ingeniero recomienda prestarle la misma, o m\u00e1s atenci\u00f3n que a la soja o al ma\u00edz. \u201cNo solamente voy a manejar la producci\u00f3n del pasto sino que adem\u00e1s voy a manejar las cosechadoras que son las vacas, los novillos, las vaquillonas entonces tengo que manejar las dos cosas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vacas-Julian-Imhoff-1-1-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45968\" srcset=\"https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vacas-Julian-Imhoff-1-1-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vacas-Julian-Imhoff-1-1-225x300.jpeg 225w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vacas-Julian-Imhoff-1-1-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/somosalfalfa.com.ar\/negocios-noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vacas-Julian-Imhoff-1-1.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/julianimhoff\">@julianimhoff<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Con reglas claras, habr\u00e1 inversi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el marco de una sequ\u00eda hist\u00f3rica, con un cambio clim\u00e1tico que promete endurecer cada vez m\u00e1s las condiciones, Canosa remarca que \u201cen la medida que la ganader\u00eda tenga una pol\u00edtica clara no tengo dudas de que habr\u00e1 gente que va a invertir en riego para poder lograr mayor productividad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Canosa-3.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u00ed, el riego ser\u00eda una herramienta de gran utilidad que permitir\u00eda \u201cestabilizar los planteos ganaderos\u201d y seguir creciendo. \u201cLa producci\u00f3n de carne cuando uno la mide por hect\u00e1rea ha aumentado\u201d, asegur\u00f3 y reconoci\u00f3 que \u201chemos ido arrinconando la hacienda en zonas de menor productividad, debido a que los campos o los potreros de zonas de mayor productividad han pasado a ser agr\u00edcolas\u201d, y esta situaci\u00f3n obliga al productor a \u201cuna mejora permanente y continua en el sistema productivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Una situaci\u00f3n clim\u00e1tica compleja<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El asesor ganadero remarc\u00f3 que \u201cest\u00e1 muy complicada la situaci\u00f3n clim\u00e1tica. Pr\u00e1cticamente se nos ha ido un mes de la primavera y no ha pasado nada, tenemos una primavera totalmente atrasada, donde sin ninguna duda la producci\u00f3n de pasto va a ser menor de lo habitual\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Canosa-4.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, adelanta que \u201clas lluvias en alta densidad llegar\u00e1n, pero tarde\u201d e invita a \u201cprepararse para un verano complejo donde vamos a tener que seguramente sembrar m\u00e1s verdeo de verano de lo habitual\u201d, pero tambi\u00e9n a \u201cencarar, en el oto\u00f1o del 2024, una siembra de pasturas y de verdeo lo suficientemente agresiva para poder recuperar parte que hemos perdido y tratar de hacer la mayor cantidad de reservas en la medida en que las lluvias nos acompa\u00f1en\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En TodoAlfalfa dialogamos con Fernando Canosa, ingeniero agr\u00f3nomo y especialista en temas c\u00e1rnicos. 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