En el marco de Expo Alfa Norte, el laboratorio Rock River Laboratory llevó a cabo la evaluación de las muestras que se enviaron para ser parte del Concurso de Heno ExpoAlfa Norte en Villa Ángela, Chaco. 

El referente del laboratorio, Leandro Mohamad, destacó que “elegir el mejor heno no es seleccionar la muestra con el número más alto en una variable aislada», sino identificar aquella partida que logre el perfil nutricional más equilibrado, limpio, libre de daño térmico y verdaderamente digestible en el rumen.

Para jerarquizar las muestras con rigor científico, el laboratorio estructuró un índice multivariable de ponderación técnica:

PONDERACIÓN DEL ÍNDICE MULTIVARIABLE (Rock River Latam)

├── 20% Proteína Bruta (PB)

├── 20% Digestibilidad de la FDN (TTNDFD)

├── 15% Fibra Detergente Neutro (FDN)

├── 15% Fibra Detergente Ácido (FDA)

├── 10% Proteína Insoluble en Detergente Ácido (ADICP)

├── 10% Lignina

├──  5% Materia Seca (MS)

└──  5% Cenizas

Análisis nutricional de los ganadores

Las muestras presentadas en Expo Alfa Norte evidenciaron un nivel técnico sobresaliente, superando la media poblacional nacional en la mayoría de sus indicadores clave.

1.º Lugar — Fabián Tannfeld

Consagrado como el heno de perfil más equilibrado y funcional de la competencia. Registró una alta concentración de Proteína Bruta (24,6% MS) combinada con un bajo contenido de pared celular (FDN 34,0% MS y FDA 26,9% MS). Su valor de proteína ligada e indisponible por calentamiento se mantuvo en niveles óptimos (ADICP 0,97% MS), alcanzando a la vez la máxima digestibilidad de la fibra de todo el certamen (TTNDFD 53,0% de la FDN). Presentó una concentración de Lignina de 6,35% MS, liderando los índices integradores con un VRF de 186, un RFQ de 217,0 y una proyección energética de 1.546 kg de leche por tonelada de MS (2.980,67 lb/ton).

Al comparar esta cifra de proyección lechera con el promedio argentino registrado por el laboratorio en los últimos 60 días (1.283 kg Leche/Ton MS) y con el promedio histórico de los últimos 4 años (1.222 kg Leche/Ton MS), el heno ganador de Tannfeld entrega un adicional directo de +263 kg de leche por tonelada de materia seca sobre la media nacional reciente.

2.º Lugar — Stival Diego

Logró el segundo puesto con una consistencia analítica sobresaliente. Presentó la concentración más baja de proteína dañada por calor de todo el certamen (ADICP 0,70% MS), acompañada por un valor de PB del 23,9% MS, FDN de 34,3% MS y FDA de 27,4% MS. Destacó con un TTNDFD del 52,2%, un VRF de 183 y un RFQ de 213,3. Tal como destacaron los especialistas de Rock River, la brecha analítica entre el primer y el segundo puesto es mínima y se ubica dentro del margen de variabilidad propio del muestreo, configurando un virtual empate técnico en términos de excelencia nutricional.

3.º Lugar — Sanko German

Ubicado en el tercer lugar del podio, registró la mayor concentración de Proteína Bruta de todo el certamen (26,8% MS) y el segundo valor más alto en digestibilidad de fibra (TTNDFD 52,8%), con un nivel de Lignina del 6,62% MS y Cenizas del 12,72% MS. No obstante, cedió terreno frente a los dos primeros lugares debido a una mayor carga de fibra total (FDN 38,0% MS y FDA 30,1% MS), finalizando con un RFQ de 184,0.

Un aprendizaje para el futuro

La evaluación técnica del certamen dejó cinco aprendizajes conceptuales para la gestión forrajera cotidiana:

• La PB aislada no define la calidad: Tener la proteína más alta no sirve si el fardo contiene alta fibra o una baja digestibilidad ruminal.
• El control del ADICP es indispensable: Monitorear la proteína insoluble permite detectar el daño térmico provocado por confeccionar o almacenar con exceso de humedad.
• El trinomio FDN + FDA + Lignina condiciona el consumo: La masa de la pared celular y sus barreras estructurales definen el volumen ocupado en el rumen.
• La digestibilidad (TTNDFD) marca la diferencia comercial: Muestras con niveles similares de fibra pueden presentar respuestas productivas radicalmente distintas en carne o leche según su tasa de degradación.
• El equilibrio supera al pico individual: El heno superior es aquel que alcanza una combinación armónica en todos sus parámetros sin deficiencias de conservación ni contaminación.

Leandro Mohamad instó a transformar los informes de laboratorio en decisiones operativas concretas de manejo entre el productor, el tractorista, el maquinista y el nutricionista.

El flujo de trabajo técnico para la profesionalización del sector forrajero se resume en la siguiente secuencia:

«No se puede gestionar lo que no se mide.»